Lagom söndag.
Har idag haft en lagom slapp söndag, men ändå fått en del gjort.
Jag är det som faktiskt mår dåligt om jag inte gör något alls på en hel dag, men som sagt, idag har det varit lagom av allt.
Började dagen med en lång promenad med min vän. Det var kallt och stilla ute och det är så skönt med frisk luft och underbart sällskap. It made my day!
När jag kom hem åt jag och Linus, som nyss vaknat, en lång frukost framför tvn med nybakade bullar och te för mig och oboy för honom.
Resten av dagen slappade vi, gjorde läxor, pratade, tittade på tv och Linus hann med lite x-box också.
På eftermiddagen åkte vi till Formtoppen ett tag och tränade med bästa Ulrica. Träningen känns nu vill jag lova men det är en skön känsla.
Linus fyller år i morgon och farmor och farfar kommer hit och äter på kvällen efter skola och jobb. Till dessert har jag bakat den enklaste och godaste ananaspajen som finns, och det är ju självklart Linus favoritpaj. Serverar den gärna varm med en fin vaniljglass till.. mmmm!

Pajdeg
1dl socker
3dl mjöl
1tsk bakpulver
150g smält smör
Fyllning
400g ananas i bitar
1/2dl socker
2dl cremefraiche
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
1. Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.
2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda.
2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda.
3. Tryck ut degen i pajformen.
4. Blanda ihop fyllningen. Cremefraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt.
5. Lägg i ananasbitarna i det obakade pajskalet och häll över Cremefraiche blandningen.
5. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 30 minuter.
Lycka till!
V
Låter som en jättemysig dag! Hälsa Ros-Marie o Bo imorgono gratta Linus från oss<3